近日，陜西天山西瑞面粉有限公司推出地方特色新品面粉——潼關(guān)餅專用粉和涼皮專用粉。

隨著食品工業(yè)化的發(fā)展，陜西地方美食涼皮、肉夾饃等從手工制作發(fā)展到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線集中加工，潼關(guān)餅和涼皮等專用粉應(yīng)運(yùn)而生。今年以來(lái)，面粉公司積極沉入終端市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解客戶需求、征求技術(shù)人員意見(jiàn)、分析競(jìng)品指標(biāo)、反復(fù)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，確定配方及生產(chǎn)方案，潼關(guān)餅專用粉和涼皮專用粉最終上市！

目前，潼關(guān)餅和涼皮專用粉專門針對(duì)食品廠進(jìn)行出售，潼關(guān)餅專用粉已在西安地區(qū)食品廠進(jìn)行試產(chǎn)銷售，涼皮專用粉在寶雞地區(qū)食品廠進(jìn)行試產(chǎn)銷售，客戶均對(duì)面粉品質(zhì)表示認(rèn)可，下一步將向更大范圍推廣。